Le raisin est un fruit mythique utilisé pour produire du vin, c’est aussi un fruit aux milles vertus. La consommation de raisin au quotidien est une aubaine pour notre santé.

C’est un fruit riche en valeur nutritive

100g de raisin, soit l’équivalent de 20 raisins verts ou rouges contiennent 69 calories, 0.7g de protéines, 18.1g de glucides, 0.2g de lipides et 1.2 g de fibres alimentaires. Les valeurs sont plus importantes lorsqu’il s‘agit de jus de raisin en conserve sans sucre mais avec un complément de vitamine C. Une tasse de ce jus renfermerait 160 calories, 1g de protéines, un peu moins de 40g de glucides et 0.4g de lipides. En général, on relève environ 72 kcal dans 100g de ce fruit, on peut donc dire que c’est un fruit très calorique. La charge glycémique est forte pour les raisins secs, elle est faible pour certaines variétés de ce fruit.  Son index glycémique se trouve en moyenne aux environs de 53. C’est un fruit très riche en minéraux comme le potassium et la vitamine. On retrouve 250mg de potassium dans 100g de raisin. Outre ces éléments, le raisin contient du resvératrol et des flavonoïdes.

Les bienfaits du raisin sur la santé

Ce fruit a un pouvoir antioxydant élevé, il est encore plus élevé dans les raisins secs et rouges. Le resvératrol qu’il contient permet de lutter contre le vieillissement En consommant ce fruit, vous dépensez de l’énergie même quand vous êtes au repos, c’est la raison pour laquelle sa consommation est conseillée à ceux qui veulent perdre du poids. Il a une autre vertu encore plus importante, c’est un anticancer efficace. Sa composition de resvératrol se trouvant dans sa peau permet de prévenir le cancer. Il peut limiter le développement des cellules cancéreuses comme celles qu’on retrouve sur les seins par exemple. Ce fruit est aussi bon pour la santé du cœur et des vaisseaux. Il a un effet préventif contre différentes maladies cardiovasculaires. Pour cela, il faut consommer environ 100g de jus de raisin par jour. C’est un fruit qui favorise la dilatation des vaisseaux d’après plusieurs études. Privilégiez surtout les raisins noirs et les raisins blancs.